Friggitrici

Forniture di friggitrici professionali a Genova, Liguria

Le friggitrici proposte da C.D.S. Data Sistema, a gas o elettriche, sono in grado di raggiungere rapidamente la temperatura di lavoro. Tutto ciò consente di risparmiare oltre il 60% dell'olio. La loro struttura in acciaio inox, inoltre, consente un'agevole pulizia e una durata sopra la media. Sono queste le apparecchiature protagoniste della nostra offerta di friggitrici professionali: vi aspettiamo in via F. S. Mosso, 27 a Genova.

Le tipologie di friggitrici

Le apparecchiature dedicate alla preparazione di fritti si dividono soprattutto in base alla capienza. I modelli più piccoli, così, presentano una capacità di circa 4 lt da banco, fino ad arrivare alle controparti professionali con una capacità di 50 lt di olio a più vasche con mobile. Nei casi in cui sia necessario friggere varie tipologie di alimenti, è consigliata una friggitrice professionale doppia a due vasche, oppure una seconda friggitrice, anche di piccole dimensioni, in modo da non contaminare i sapori.

I criteri di scelta

La scelta della friggitrice deve essere adeguata alle proprie esigenze di ristorazione. Il primo criterio da prendere in considerazione, pertanto, è la capienza dell’apparecchio, che dovrà essere dimensionata al volume di attività. Nel valutare la capienza della friggitrice, è bene tenere presente che per la riuscita di una buona frittura è necessario in media 1 lt di olio ogni 100 gr di cibo. Una friggitrice da 10 lt, perciò, friggerà 10 kg di patate alla volta. CDS, inoltre, ti da la possibilità di scelta tra le migliori marche come ad esempio Lotus e Casta
La scelta giusta per la preparazione di fritti gustosi e leggeri: richiedete una fornitura recandovi in via F.S. Mosso, 27
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