Planetarie e impastatrici professionali a Genova

La proposta di CDS Srl, a Genova e dintorni, comprende diverse tipologie di planetarie e impastatrici professionali dei migliori marchi: una vasta gamma di attrezzature che non possono mancare nelle cucine di chi opera nel settore della ristorazione. La pasticceria, nello specifico, risponde a regole ferree. Ogni ricetta, preparazione e specialità esposta nelle vetrine colorate dei negozi è il risultato di dosi precise. La precisione nella scelta delle quantità, oltre a quella delle materie prime da utilizzare, rappresenta perciò la parte più importante dell’arte dolciaria. Anche le preparazioni salate, in ogni caso, devono rispettare al meglio i dettami delle ricette. Qualsiasi sia la pietanza da preparare, in ogni caso, è importante che la miscelatura dei vari ingredienti avvenga in maniera efficace ed è per questo semplice motivo che, sempre più spesso, viene utilizzata la planetaria.

Come usare la planetaria

L’uso della planetaria è particolarmente intuitivo. Per usufruire della sua funzionalità basta inserire gli ingredienti nell’apposito contenitore e selezionare il programma desiderato. La macchina inizierà ad amalgamare gli ingredienti, aumentando progressivamente l’incisività dell’azione.